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炒絲瓜只要絲瓜心變軟馬上起鍋就可以保持翠綠色。其中的具體步驟如下:
1、將絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切條備用。
2、起鍋。倒入油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,翻炒。
3、炒至絲瓜心完全變軟,加入食鹽調味即可出鍋。
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