髒油怎麼處理變得乾淨

髒油處理乾淨方法：將油燒熱，倒一些太白粉水，就是少許太白粉加一點水調均，水分越少越好，但必須調勻，再倒入鍋油炸並攪拌，太白粉水會吸附這些沉澱物，形成較大的塊狀物，此時再次過濾一次就可將這些雜質通通濾掉了。髒油最好是不要使用，多次使用的話會有害。太白粉即生的馬鈴薯澱粉，馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是將馬鈴薯磨碎後，揉洗、沉澱製成的。粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。