廣東蒸排骨怎麼做的

做法：

1、香芋去皮，切小塊，排骨洗淨斬小塊。

2、排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鐘，中途換幾次水。

3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨醃製二十分鐘。

4、臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。

5、芋頭先灑些鹽醃製5分鐘，鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。

6、煎香的芋頭放在盤上，並淋上一大匙沙拉即可。