蒜蒸排骨的做法

用料：豬大排450g、花生油適量、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量。

做法：

1、小排用流動水將血水沖洗乾淨；

2、蒜切末，蔥切花；

3、小排里加入蒜末，生粉，少許油，雞粉，生抽，料酒，胡椒粉，鹽所有配料；

4、 拌勻醃製半小時；

5、滾水入鍋蒸熟透；

6、出鍋撒上蔥花即可完成。