蒸排骨的做法是什麼

1、小排用流動水將血水沖洗乾淨。
2、蒜切末，蔥切花。
3、小排里加入蒜末，生粉，少許油，雞粉，生抽，料酒，胡椒粉，鹽所有配料。
4、拌勻醃製半小時。
5、滾水入鍋蒸熟透即可。
6、出鍋撒上蔥花即可上桌。