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豆豉蒸排骨的做法
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推薦以下做法:
準備
材料
,肋排2根、永川豆豉2湯匙、紅椒1只、蔥1根、姜2片、鹽半湯匙、白糖1湯匙、生粉1湯匙、油1湯匙、蠔油2湯匙、料酒1湯匙、清水4湯匙。排骨洗淨成塊,加入醃料拌勻,
醃製
30分鐘。將豆豉剁成碎末,紅椒去蒂和籽,洗淨切成塊,姜和蔥都切成末。依次將豆豉、紅椒塊和蔥、姜、末,和肋骨充分攪拌均勻。取一深盤,倒入豆豉排骨,攤平。燒開鍋內的水,放入豆豉排骨,加蓋開大火隔水清蒸30分鐘。取出
蒸好
的豆豉排骨,灑上蔥花,即可出鍋。
標籤:
豆豉
排骨
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