紅豆的食用方法

它有以下幾種做法：

1、紅豆紫米湯，將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

2、紅綠百合羹，綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，依據個人口味加入適量的糖或鹽。

3、去水消腫湯，將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。