過期的食用油還能吃嗎

食用油與其它食品一樣，也有保質期，食用過期的食用油會對人體產生危害，過期的油有些營養成分喪失或變質，所以無論任何食品都應在所規定的有效期內食用，以防影響身體健康。

從外觀看，優質油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過精心選料和合理加工而成的。相反，油品顏色深並不代表油濃，而可能是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注意其生產日期和保質期，一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但並不表示食用油可以無限期存放。

食用過期的食用油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害，所以，過期的食用油不能吃。