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山珍菌湯做法:
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入松茸20g、黃牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1個調,沸後打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時;
2、前後共煲一個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時;
3、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。
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