在家怎麼做柿餅

材料：

柿子。

柿餅做法：

1、柿子洗淨，瀝乾水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

2、將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風條件下晒制柿子表皮乾枯，用手輕輕將其擠壓成餅狀。

3、再次將擠過的柿子放回竹屜上晒制，約八至十天後，再依次擠壓一次。

4、將晒制好的柿餅，均勻的碼入小缸中，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒，使柿餅上霜即可。