橄欖油怎麼拌冷盤

可以用橄欖油做蔬菜沙拉。

食材：生菜6片、西紅柿1個、黃瓜1根、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、紫高麗菜1片、檸檬半個、鹽適量、胡椒粉少許、辣椒粉適量、橄欖油適量。

做法：

1、將蔬菜洗淨，放入冰水中浸泡10分鐘左右，瀝乾水待用；

2、將生菜、紫高麗菜撕成塊狀，西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔切成小塊，洋蔥切絲，裝盤待用；

3、在切好的蔬菜上面淋上檸檬汁、橄欖油，加入鹽、胡椒粉、辣椒粉，攪拌均勻後即可食用。