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1、準備所需食材有發泡麵筋，黃瓜、胡蘿蔔、蒜、幹辣椒和小蔥等；
2、鍋內燒好熱水，放入切成塊的發泡麵筋焯一下，然後用涼水沖洗兩遍，並用清除乾淨麵筋裡的水分，放在乾淨的盤中備用；
3、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，黃瓜洗淨切絲，蒜和小蔥分別去皮洗淨切成末，幹辣椒碾成碎末裝盤備用；
4、將黃瓜絲與胡蘿蔔絲先放入拌菜盆中，加少許鹽提前醃漬一下；
5、熱鍋倒油，油熱後，將蔥蒜辣椒末倒入熱油中爆香小火，然後加入適量的耗油，半茶匙芝麻醬和4至5茶匙的黑醋，以及適量的鹽，看到
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