>
醃製白皮蒜不長毛的方法:
1、選鮮白皮蒜頭5公斤,除去大蒜的根鬚和鱗莖、老皮,放入缸中;
2、放入適量鹽,攪拌均勻;
3、裝滿缸後,兌入鹽水,當鹽水和大蒜齊平即可;
4、第二天用手貼缸邊向下按蒜一次,直到14天后蒜頭自動沉底為止;
5、鮮蒜入缸後要晝夜敞蓋,便於散辣味,20天后即可醃成。
圖文推薦