茄子青椒包子餡怎麼調

茄子青椒包子餡怎麼調共有4步，需要的材料有：茄子、尖椒、蔥、姜、鹽、蠔油、生抽、醬油、香油、海天黃豆醬、六月鮮醬油、食用油。以下是茄子青椒包子餡怎麼調的詳細操作：

操作/步驟

1、茄子洗淨去皮切丁

茄子洗淨去皮切丁，放入鹽調勻殺水半小時。尖椒洗淨切丁，蔥、姜切末備用。

2、茄子殺水後擠出水分

茄子殺水後放入籠布擠出水分，放入尖椒、蔥末、薑末攪拌均勻。

3、放入調味料攪勻

盆中放鹽、蠔油、生抽、醬油、香油、海天黃豆醬、六月鮮醬油攪拌均勻。

4、熱油攪拌餡料

熱鍋燒油，油熱後倒入餡料中調勻即可。