蘿蔔心子發黑還能吃嗎

白蘿蔔的心發黑還能吃。白蘿蔔發生黑心的原因主要有三個方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病菌引起。黑心蘿蔔只要去掉黑心部分，白質的可以吃。白蘿蔔是根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。