請教排骨湯加熱水還是加涼水

加熱水，排骨味道好一些；加涼水，湯味更鮮甜。根據個人喜好。

排骨湯做法如下：

主料：排骨500克，玉米2根，藕1節。

輔料：姜，香菜，小蔥，鹽。

1、排骨過水，煮，去腥；

2、將主料放到高壓鍋裡面，水要淹沒菜，放鹽，放姜；

3、高壓鍋壓30分鐘，等氣放完，加香菜；

4、裝盤即可。