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材料:
茄子、鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖、花椒。
做法:
1、茄子去蒂洗乾淨,切成連在一起的條狀;
2、鍋加水燒開,茄子放籠屜蒸上二十分鐘,取出控幹水份;
3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖,花椒,拌勻;
4、茄子放涼了,把切好的菜末包在茄子裡,慢慢的碼好。
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