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1、碗中打入一個雞蛋，鍋中燒開水，水開後將火關掉，將雞蛋倒入鍋中，注意，倒的時候一定要緊貼著水面倒。
2、放入適量枸杞子，再放入適量冰糖，不開火，蓋上鍋蓋燜三分鐘，三分鐘之後，雞蛋定型了，再開火，燉2到3分鐘。
3、出鍋裝在碗裡，就可以吃了，非常好吃。
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