如何做荷包蛋好吃

材料:雞蛋

做法:

1、把鍋洗淨，小火慢慢烘到沒有水為止，放少許油；

2、磕入一個雞蛋，趁表層蛋液沒有凝固時，用手指碾少許鹽末撒在表面；

3、待蛋清基本凝固，蛋黃還沒有凝固時，翻身；

4、繼續小火慢慢煎，如果不喜歡吃溏心的，可輕輕用鏟子壓一壓，促進蛋黃熟一點；

5、煎至兩面金黃，即可用鏟子剷起和鍋成45度，略瀝下油。