渦陽酸湯荷包蛋的做法

主料：

雞蛋3個

輔料：

油適量、鹽適量、蔥花適量、薑末適量、花椒粉適量、辣椒油適量、香醋適量。

步驟

1、準備好麵條，蔥花、薑末。

2、把切好的蔥花、薑末，放入大碗中。撒上花椒粉、食鹽。

3、鍋中倒油燒熱。

4、油熱後用勺子舀一些趁熱澆在碗中的蔥花和薑末上。

5、然後倒入香醋。

6、鍋中加水，水開後打入雞蛋煮熟，撇去浮沫。

7、連水帶煮好的荷包蛋用勺子舀入蔥油碗中攪勻。

8、澆上酸湯，調入辣椒油即可。