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定州市有鬆醪酒、定州鴨梨、定州豬、手掰腸、腸子燜子等特產。定州鴨梨是河北省定州市的特產,當地有著悠久的種植歷史,也培育著鴨梨定州鄉土樹種。這裡得天獨厚的自然條件,創造了定州鴨梨的品質優良,,並早在乾隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。
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