玉米麵怎麼蒸

1、將細玉米面、黃豆面、白糖、糖桂花一起與溫水揉合至麵糰柔韌有勁，搓成圓條，摘劑；　

2、取面劑放左手心裡，用右手指將風乾的表皮揉軟，再搓成圓球形狀，蘸點涼水，在圓球中間鑽一小洞，由小漸大，由淺漸深，並將窩頭上端捏成尖形，直到麵糰厚度只有一分多，內壁外表均光滑時即製成小窩頭；　

3、將小窩頭上籠用旺火蒸10分鐘即成。