江南米糕做法與配方

原料：粘米粉80克、糯米粉30克、糖粉40克、牛奶40克、紫薯泥30克。

做法：

1、紫薯蒸熟後過篩成泥；

2、白糕的全部原料混合搓成粗粉；

3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉後加入紫薯泥攪拌均勻；

4、兩份米粉再次過篩；

5、一層白米粉一層紫薯米粉直到鋪滿模具；

6、開水上鍋蒸30分鐘即可。