鮮牛肉怎麼做好吃

1、醃肉料:嫩肉粉八分之一小匙， 蠔油1大匙， 生抽1大匙 ，砂糖四分之一小匙 ，雞精四分之一小匙 ，料酒1小匙 ，水澱粉1大匙，沙拉油1大匙；

2、將牛肉用醃肉調料拌勻,醃製20分鐘；

3、鍋內油燒至4成熱,下入牛肉炒至7分熟撈起備用；

4、鍋內燒開水,放入草菇略燙,撈起瀝淨水；

5、鍋內冷油,放入姜,蒜蓉,蔥白碎爆香

6、加入燙過的草菇,蠔油,鹽,雞精略炒；

7、加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟時即可。