腩肉是什麼

腩肉一般指豬腩肉。豬腩肉是指腰窩的肉，也就是豬的兩條後腿前，緊靠弓扣後的腹肉。豬腩肉的特點是筋肉相連，適於燒、燉等。腩肉有時也指人們腰部的贅肉。豬肉富含的鐵元素，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，豬肉還是人體所必需維生素的主要來源。