燉牛排骨的做法大全

燉牛排骨這麼燉，你學會了嗎？

肋排洗淨加入白酒醃製半小時，然後瀝去汁水備用

炒鍋不要放油燒到三成熱，轉成中小火後放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收幹

排骨變色後放入蔥姜，繼續翻炒至肉質微微焦黃

放入八角、香葉炒勻，然後放入幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅

加入開水沒過排骨表面，加蓋中大火燒開，然後轉成中火慢慢燉

最後湯汁快乾時，轉成大火迅速翻炒，直到湯汁完全收幹，最後撒上芝麻即可

好吃的排骨出鍋啦！