正宗燉排骨的做法

正宗燉排骨的做法如下：現將排骨下鍋煎至兩面金黃，然後加入的清水，蔥、醬油、料酒等，大火燒開後，將浮沫用勺子撇出，然後小火慢燉至軟爛，湯收汁即可出鍋。

工具/材料

主料：排骨輔料：蔥姜料酒醬油花椒八角鹽

具體內容

首先將排骨剁成大塊，用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分。

之後，鍋中倒入適量的油燒熱後，放入排骨煎至兩面金黃。

下一步，加入適量的清水，漫過排骨。

接下來，加入醬油，生抽、料酒、蔥姜等其它配料。

之後，開大火燒開後，將浮沫用勺子撇出。

最後，轉小火慢燉至排骨軟爛，湯汁濃稠，調味出鍋即可。