排骨冬筍湯的做法大全

排骨冬筍湯主要是有潤肺、潤腸、、開胃、養腎的功效，下面看下怎麼操作吧。

排骨洗淨倒入鍋中焯水，一定要洗出排骨內的血水。

將筍、姜、蒜切片，洗淨後控水放置等用。

鍋內添入適量水，放入排骨，筍片，蔥姜，料酒，蓋上蓋子，煮20分鐘（如有砂鍋建議使用砂鍋）。

大火燒開後轉中小火，煮50分鐘左右。

在加入適量的鹽，雞精即可食用。

出鍋後加入適當麻油，口味更佳。