苦瓜炒肉片的做法

主料：苦瓜200g、五花肉100g；輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量、白砂糖適量。

1、苦瓜切片。

2、豬肉切片待用。

3、起油鍋，爆香蒜頭，下豬肉炒至去掉血色盛起待用。

4、炒至去掉血色盛起待用。

5、鍋里加油燒熱，下苦瓜煸炒。

6、苦瓜炒至斷青後，加入肉片，再炒一分鐘加鹽，雞精調味就行了。