猴頭菇燉排骨能放枸杞和大棗。
原料：猴頭菇，豬龍骨，紅棗，枸杞，鹽。
做法：1、猴頭菇在準備煲湯前提前3小時浸泡；
2、泡出黃色水撈出擠幹猴頭菇，重新加水繼續浸泡，反覆多次，直至猴頭菇水變清；
3、泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部老根，並用手將猴頭菇撕成小片；
4、電壓力鍋內放水，放一蒸架，注入剛剛好沒過蒸架的水量；
5、取一合適的不鏽鋼盆，放在蒸架上；
6、將撕成小塊的猴頭菇，洗好的豬骨，紅棗及枸杞放進不鏽鋼盆；
7、不鏽鋼盆內倒入9分滿清水；
8、蓋好蓋子，按下煲湯鍵，顯示煲湯完成後再次按下煲湯鍵，加煲一次，湯材的味及營養才能完全釋放；
9、約1小時左右，湯即熬好。
