莜麵蒸多長時間

15分鐘即可。

製作方法：

1、先盛出一碗莜麵，用開水燙麵，筷子攪拌，水與面的比例為1比1；

2、等待晾到不燙手時，開始和麵，和到光滑且軟硬度類似揪面片的面；

3、把活好的面揪小劑放在手心，用兩隻手先搓圓，然後再搓長壓扁；

4、把搓好的莜麵魚，放在放餃子的簾或藤條簸箕上面，用鏟子碾一下；

5、水開上鍋蒸15分鐘，晾到不燙手時將莜麵分離開，以免粘在一起；

6、最後將蒸好的筱面裝盤即可。