黃花魚用高壓鍋怎樣做

高壓鍋自制黃花魚。

主料：黃花魚3斤。

輔料：糖200克，醋30克，料酒3茶勺，香葉3片，八角2個，姜2塊，蔥1根，蒜5瓣，老抽1茶勺，生抽1茶勺，紅辣椒1個，鹽4茶勺，雞精1茶勺，花椒粒6粒，十三香半茶勺，蠔油1茶勺。

做法：

1、小黃花魚解凍；

2、去掉頭，摘掉內臟，洗淨；

3、蔥薑蒜、八角、辣椒、香葉、花椒粒都備好；

4、把魚擺入高壓鍋裡，大的在下，小的擺在上面依次放好；

5、放入所有材料；

6、添水；

7、高壓鍋上汽後燜25分鐘；

8、燜好的黃花魚；

9、裝盤即可。