沒有高壓鍋怎麼做燜酥帶魚

做法如下:

原料：帶魚、雞蛋、花生油、精鹽、澱粉、麵粉、五香粉、椒鹽、胡椒粉。

做法：

1、將帶魚洗淨切成塊，放入盆內，用鹽和少量白酒、薑片、醃製20分鐘。

2、將醃製好的帶魚瀝乾水分。

3、將雞蛋、澱粉、麵粉、五香粉，胡椒粉和少許鹽調製成糊待用。

4、鍋內放油燒至七成熱時，放入掛好糊的帶魚一塊一塊的放入油中炸至金黃即可。

5、擺盤，灑上少許椒鹽面即可。