炒方便麵的做法

1、將方便麵放入開水鍋中，變軟後澧水待用；

2、將肉絲加入少許料酒、食鹽、澱粉攪拌均勻醃製待用；

3、將青椒或紅椒切絲待用；

4、將鍋中加入少許食用油，待油溫八成熱時，將醃製好的肉絲，攪拌倒入鍋中，並迅速翻炒，炒熟後乘出待用；

5、在鍋中加入少許食用油，待油熱時，加入切好的青椒或紅椒、豆芽菜翻炒，在將方便麵一同加入，倒入肉絲，加孜然、食鹽繼續翻炒，最後放入雞精，翻勻即可出鍋。