炸油鍋全是泡沫怎麼辦

炸油鍋全是泡沫的解決辦法如下：

1、可以把需要炸東西的油先提前燒熱。燒的微微冒煙後，再慢慢放涼，然後再開始燒熱炸東西，就不會起沫了。

2、控幹食材水分。食材水分若過多，油炸時會變成水蒸氣，水蒸氣不溶於油，就會導致起沫。

3、容易起泡沫，這可以用一塊白蘿蔔，上面多扎些小孔，然後丟進鍋裡。蘿蔔就會把渣滓吸走，油就不會起泡了。

4、食品下油鍋以後，可以先用鍋蓋略蓋一下，減少油的熱量損失，並減少與空氣接觸，也能防止泡沫。