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炒蒜薹的步驟
經驗
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炒
蒜薹
的步驟如下:
豬瘦肉
切絲
,用料酒、鹽、糖、澱粉
醃製
30分鐘;蒜薹掐去頭尾,洗淨切成均勻的小段,用水焯一下;炒鍋加熱,放適量油,放蔥花炒出香味;把肉絲放入,滑散,炒至八成熟後放適量生抽炒勻;把蒜薹放入,加少許鹽和糖炒至均勻入味關火即可;盛入盤中。
標籤:
蒜薹
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