小茴香油條的做法和配方

小茴香油條所需材料：高筋麵粉150g、雞蛋1個、玉米油30g、無鋁泡打粉3g、鹽1勺、茴香籽1勺、香蔥碎屑適量、清水適量。

方法步驟：

準備好所需材料；將上述材料混合攪勻加水攪拌起來；和成麵糰放冰箱冷藏過夜（最少4個小時）；早上取出抹點油揉成長方形，放置10分鐘；切成塊；每兩個一組疊加用筷子壓實；扭一扭稍微拉長，放置5分鐘；放進熱油鍋裡中火炸熟即可。