主料：胡豆300克、茴香10克；
茴香炒胡豆的做法：
去殼胡豆沖洗後瀝乾水分，茴香切成一寸長的段備用；鍋內倒入油燒至7分熱，放入花椒；花椒爆出香味後撈出丟掉；往鍋內倒入胡豆瓣；大火爆炒3分鐘，隨後調入鹽炒勻；倒入茴香炒勻即可。
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