壇肉怎麼用高壓鍋做

壇肉用高壓鍋製作的方法步驟如下：

1、準備調料：白砂糖、料酒、鹽、醬油、蔥、姜、甘草、大料、陳皮9種配料。

2、將五花肉洗淨，切成均勻的大塊，並且在每一塊上切一個十字，備用。

3、將切好的五花肉放入大碗中，然後將所有的調料放入，攪拌均勻，這樣醃製2個小時。4、將醃製好的五花肉，一起倒入高壓鍋中，高壓鍋上氣之後再燉30分鐘左右，然後盛出，加入蔥花。