不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎

食材：酸菜適量，冰糖適量，料酒少量，兩個八角，具體做法如下：

水裡加點料酒跟八角，五花肉放裡面煮大約20分鐘；煮好的五花肉放冷水裡，冷卻後切大塊；切好的五花肉皮向下在碗裡碼好，加鹽跟老抽醃製最少十分鐘；先用水洗兩遍梅菜，擠幹水，放鍋加點鹽，再多加點糖，可以直接用普通的白糖炒；將炒好的酸菜鋪在五花肉上，放鍋煮20分鐘即可。