海狸鼠怎樣做好吃

軟炸海狸鼠肉。

主配料：海狸鼠肉400克、生菜、開花蔥、甜醬。

作料：精鹽、料酒、胡椒粉、豆粉、蛋清、動植物混合油。

做法：

1、將肉絲用適量精鹽、味精、料酒、蛋清、豆粉碼味；

2、鍋中油燒沸，倒人肉絲炸成金黃色，起鍋人盤；

3、用生菜圍盤邊，再用甜醬、蔥花節撒於肉絲麵上即可。