麥芽糖怎麼用

1、麥芽糖可以應用在燒、烤、炸等食品中，起焦化著色作用，如“燒鵝”表皮的棗紅色、“紅燒乳鴿”表皮的金紅色；

2、麥芽糖是澱粉糖的一種，可以用於醫學上，有健胃、止咳、滋補的功能；

3、麥芽糖可以用來刺激腸道蠕動，增加糞便溼潤並保持一定的滲透壓，從而防止便祕的發生。