手拍黃瓜的製作方法

手拍黃瓜的製作方法：

材料：黃瓜、陳醋、白糖、鹽、雞精、蒜頭、紅辣椒、香菜。

黃瓜洗淨切段，用乾淨的刀將其拍開。將拍好的黃瓜拌上少許的鹽，碼到碟裡醃製十分鐘左右。將蒜頭拍開剁碎，備用。辣椒、香菜切碎備用。將陳醋半杯加糖、鹽，放進微波爐微波40秒，取出加入蒜米和雞精。醋冷卻後，黃瓜醃製已入味。將切好的辣椒、香菜和上醋均勻的倒在醃製的黃瓜上。製作完成。