求醬香花生米的做法

製作步驟：

1、將花生米用清水淘洗兩遍；

2、放入水中浸泡5分鐘，將紅衣剝除；

3、再將去紅衣後的花生米浸泡在清水中4小時，直至完全泡透；

4、在鍋中倒入適量醬油，加熱至沸騰，即可關火，根據個人口味可以加入適量糖或鹽，趁熱攪至融化，放涼備用；

5、另取一鍋，倒入清水，水量稍沒過花生，放入少許米醋，加熱至花生米呈透明色；

6、將其迅速撈出，瀝乾水分，倒入一隻乾淨無水的容器中，放置冷卻；

7、將熱油晾涼後倒入盛放花生米的容器中；

8、自然晾涼後，蓋緊容器蓋子，醃製48小時，即可食用。