辣椒黃豆花生醬的做法

1、主料：辣椒1000克

2、輔料：花生300克、黃豆400克、鹽250克、芝麻油20克

3、準備好新鮮二荊條辣椒，去掉蒂柄，用夾乾溼毛巾擦洗乾淨，晾乾水分。

4、細細剁碎。拌入食鹽，醃製一晚上。準備好黃豆和花生，提前洗淨浸泡。

5、黃豆花生洗淨，倒入電壓力鍋，加入冷水，沒過食材，保壓35分鐘。

6、黃豆花生晾涼。拌入食鹽。一點點拌入辣椒。混合均勻。

7、玻璃瓶洗淨，分裝入瓶，瓶口倒入芝麻油，密閉封口。置陰涼處存放入味即可享用。