1、材料:五花肉500克，生抽1小勺，老抽1/2小勺，豆瓣醬1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜少許，蔥2根.
2、把所有材料準備好。
3、姜去皮，切成絲。
4、蔥洗乾淨，切成段。
5、五花肉洗乾淨，切成小塊。
6、鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。
7、大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。
8、然後開始調製調料：把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。
9、加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻成調料，備用。
10、把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。
11、加入調製好的調料。
12、用匙子輕輕攪拌一下。
13、蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
