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白鴿煲湯方法
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材料
:
鴿子
一隻,香菇兩到三個,木耳三朵,山藥半根,紅棗五到八顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒適量。
做法:
澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
砂鍋
放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉一個半小時;一個半小時後放入枸杞,木耳,再燉二十分鐘;山藥削皮,切塊放入,小火燉二十分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
標籤:
煲湯
白鴿
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