>
以下是用紅薯粉做饅頭的步驟:
1、麵粉和紅薯面混合;
2、溫水加入酵母;
3、把酵母加入麵粉裡,再加牛奶,根據麵粉的吸水量小心新增;
4、揉麵,揉成團,麵糰放在盆中,蓋保鮮膜發酵;
5、揉麵排氣 揉成光滑麵糰,蓋保鮮膜,二次發酵20分鐘;
6、二次發酵以後揉成型,冷水上鍋,蒸20分鐘即可。
圖文推薦