烤1.5公斤的雞大約需要1.5小時；雞的重量每增加200克，時間需要增加20分鐘。烤箱溫度前半小時為220度，然後改為160度烤制1小時即可。烤雞前，需要給雞的表面刷上軟化的黃油，刷均勻後再將雞放入烤箱。
烤箱烤全雞的做法：
1、將整雞內臟去掉洗乾淨，瀝乾水
2、生薑、洋蔥去皮洗淨，切絲備用;大蒜剁成蒜蓉
3、將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入薑絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻
4、把整雞放入調料醬中，雞身塗上醬料，塞入部分醬料進雞肚中
5、用保鮮膜封住盆口進行醃製，醃製4~8小時即可
6、把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲紮好，預熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣
7、使用上下火+轉叉功能，150度烤20分鐘後取出塗一次醃料，再烤40分鐘即可
