烤箱200℃上下火烤30分鐘就可以了，以下是具體做法。
1、主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許。
2、輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。
3、做法：
（1）準備好所有材料。
（2）羊排泡熱水去除血水。
（3）然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油醃製2小時。
（4）將羊排放置烤網上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，預熱好烤箱。
（5）放入蒸汽烤箱，200℃上下火烤30分鐘。
（6）取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網上再烤5分鐘即可。
（7）最後，撒上些許迷迭香，切塊食用。
